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Zum Grillen über Holzkohle oder über offenem Feuer gibt es einige interessante Alternativen. Eine davon ist ein Gasgrill. Zwar wird auch bei einem Gasgrill offenes Feuer benötigt, um grillen zu können, aber die Funktionsweise unterscheidet sich dennoch grundlegend von einem Holzkohlegrill. Der Gasgrill ist sofort nach der Inbetriebnahme einsatzbereit, denn die Flamme heizt unmittelbar nach dem Entzünden den Edelstahlrost und den Lavastein. Durch die Warmhaltefunktion kann der Gasgrill auch für eine größere Anzahl von Personen verwendet werden, die alle gleichzeitig mit dem Essen beginnen wollen. Außerdem entwickelt der Gasgrill keinen Rauch, der Nachbarn stören könnte. Letzteres gilt auch für eine weitere Alternative zum Kohlegrill, den Elektrogrill. Auch hier entwickeln sich weder Gase, noch Dämpfe. Auch Rauch ist nicht zu erwarten. Viele Grillkenner und Könner behaupten, ein Elektrogrill erlaube ein gesünderes Grillen, weil sich auf dem Grillgut keine schädlichen Ablagerungen absetzen können, die durch das Verbrennen der Holzkohle entstehen. Gegner behaupten, der typische Grillgeschmack könne sich beim Elektrogrill nicht bilden. Sie bevorzugen deshalb nach wie vor den klassischen Holzkohlegrill und lassen Gasgrill und Elektrogrill aus Überzeugung beiseite. In Gärten, auf Terrassen, Balkonen und öffentlichen Grillplätzen sind aber alle Arten und Bauweisen von Grills vorzufinden, da jeder nach seiner Art und Überzeugung grillt. Fest steht, dass ein Elektrogrill auch als Tischgrill Verwendung finden kann und damit auch in geschlossenen Räumen in Betrieb genommen werden kann. Auf Balkonen eignet sich ein Elektrogrill schon alleine deshalb, weil sich kein Rauch entwickelt, der den Nachbarn in das Wohnzimmer ziehen könnte. Das würde einer guten Nachbarschaft nämlich ganz bestimmt nicht zuträglich sein. Und mal ganz abgesehen davon ist das auf Balkonen sowieso nicht überall gestattet.