Honigbuschtee
Honigbusch Tee (Cyclopia intermedia) ist ein bei Uns noch ziemlich unbekannter Kräutertee aus Südafrika. Honigbusch Tee hat einen natürlichen honigartigen, süßen Geschmack und wächst an Berghängen in der Langkloof und Cedarberg Region im südlichen Afrika. Honigbusch Tee gedeiht nur in diesem Gebiet und die Jahresproduktion beträgt dann auch nur 200 Tonnen. Bedeutend weniger als die Jahresproduktion von Rotbuschtee, einem ähnlichen Kräutertee wovon die jährliche Produktion etwa 4.000 Tonnen beträgt. Obwohl Honigbuschtee bei Uns noch nahezu unbekannt ist, hat Er dennoch eine ganze Menge zu bieten.
Wie Rotbuschtee, und die meisten Sorten Kräutertee, enthält Honigbusch Tee kein Koffein und kaum Gerbstoffe. Andererseits soll Er, wie Grüntee und Mate Tee, auch beim Abnehmen helfen. Liebhaber dieses Tees belegen daß Er sowohl wasserabtreibend als auch appetitzügelnd wirken soll.
Honigbuschtee ist sehr reich an lebenswichtigen und gesundheitsförderenden Mineralien. Wissenschaftlich Analysen lassen einen hohen Gehalt an Kalzium, Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Aluminium, Zink, Bor und Mangan sehen. Darüber hinaus ist Honigbuschtee reich an Antioxidantien, schützt den Körper vor freien Radikalen und wirkt dem Alterungsprozess entgegen. Obwohl wissenschaftliche Studien in Bezug auf Honigbuschtee noch am Anfang stehen gibt es vielversprechende Anzeichen dafür daß Honigbuschtee das Entstehen von Krebserkrankungen verhindern kann und pilztötende, krampflösende und antidepressive Eigenschaften besitzen soll.
Obwohl in minderem Maße, werden mit Honigbuschtee, mehr oder weniger, die gleichen gesundheitsförderenden Eigenschaften als mit Rotbuschtee in Verband gebracht. Honigbuschtee soll helfen die Wechseljahrsbeschwerden bei Frauen zu lindern, die Milchproduktion bei stillenden Müttern stimuleren, Krebs vorbeugen, die Heilung von Sonnenbrand verschnellen, die Beschwerden von Koliken bei Säuglingen lindern, bei Schlaf- und Verdauungsstörungen helfen und die Behandlung von Allergien unterstützen.
Wie mit fast allen Kräutertees ist auch die Zubereitung von Honigbuschtee ziemlich einfach. Im Gegensatz zu vielen anderen Teesorten sollte man Honeybush Tee jedoch etwas länger ziehen lassen. Im Gegensatz zu den meisten Teesorten wird Er davon nicht bitter, sondern verbessert längeres ziehen lassen seinen Geschmack. Man kann Ihn selbst auf dem Herd köcheln lassen ohne daß er davon bitter wird. Dies macht Ihn auch sehr geeignet für die Zubereitung in einem Samowar. Desweiteren kann man Honigbuschtee auch zum Kochen verwenden und Ihn als Basis für Soßen und Marinaden und zur Verbesserung des Geschmacks von Aufläufen und Eintopfgerichten einsetzen.
Honigbuschtee ist ein sehr schmackhafter und gesunder Tee und es ist schade daß er bei Uns noch ziemlich unbekannt und oft nur schwer erhältlich ist. Es bleibt zu hoffen daß sich Die in der Zukunft ändern wird und ein Jeder von den vielen Vorteilen von Honigbuschtee profitieren kann.
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