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Schokolade ist keine einfache Süßigkeit, sondern hat sich zum hochklassigen Genussmittel entwickelt. So gibt es Schokoladenverkostungen, Lagen-, Jahrgangs- und Grand Cru-Schokoladen, ähnlich wie beim Wein. Da stellt sich nun die Frage, ob das passen kann: Wein zur Schokolade? Die Antwort lautet: Jein! Viele Weine stören den Geschmack der Schokolade, andere verlieren an Aroma, wenn sie mit ihr genossen werden.
Die Kunst besteht also darin, einen Wein und eine Schokolade zu finden, die zusammen besser schmecken, als einer allein. Doch jetzt gibt es eine Versuchung, bei der nicht nur Weinköniginnen schwach werden dürften: ein Wein-Schokolade. Um genau zu sein: leckere Schokolade aus Franken mit einem Schuss Müller-Thurgau-Wein. Erfunden haben’s die Winzer der Gruppierung der franke“. „Sie ist ein Traum aus zarter schwarzer Vollmilch-Schokolade gefüllt mit einem Mousse aus weißer Edelschokolade und einem Schuss Müller-Thurgau“, schwärmt Daniel Then, Vorsitzender „der franke“, über das neue Produkt bei der Präsentation in den Escherndorfer Weinbergen.
Die Frage, ob man nach drei Tafeln noch Auto fahren kann, stellt sich dabei nicht: Wegen des enthaltenen Alkohols brauche man sich keine Sorgen machen, betonte Daniel Then. Im Gegenteil: Der neue Stern am Schokoladenhimmel sei sogar für Kinder geeignet.