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Zunehmend mehr Mitbürger hierzulande sind von der Sprue, oder ebenfalls Zöliakie, wie sie bei Kleinkindern genannt wird, betroffen. Bei dieser Autoimmunerkrankung reagieren die Betroffenen sensibel auf den in einigen Getreidesorten vorhandenen Klebereiweiß Gluten. Durch die bestehende Unverträglichkeit Gluten gegenüber, kommt es bei vielen nach dem Verzehr von glutenhaltigen Produkten zu einer Vielzahl von Symptomen, weshalb sie völlig auf besondere Nahrungsmittel verzichten müssen.

Durch die zahlreichen, heutzutage recht leckeren glutenfreien Produkte, muss niemand mehr wegen einer Glutenallergie auf seine Lieblingsspeisen verzichten oder sich bei Familienessen ausgeschlossen fühlen. So gibt es mittlerweile in zunehmend zahlreicheren Supermärkten und Reformhäusern eine Vielzahl an Keksen, Brötchen, Mehlen, Backmischungen oder Müsli. Und selbst Kleinkinder, die an einer Zöliakie leiden, müssen nicht mehr auf die, bei Jugendlichen immer geliebten Nudeln verzichten, denn auch Spaghetti in allen möglichen Sorten kann man neuerdings als kaum von normalen Nudeln unterscheidbare, aber glutenfreie Sorten kaufen.

Wer sich geschützt sein möchte, ein tatsächlich glutenfreies Produkt in seinen Händen zu halten, sollte im Laden auf den Schriftzug glutenfrei achten, den man inzwischen auf vielen Packungen finden kann oder auf das Zeichen der Deutschen Zöliakie – Gesellschaft e.V. Hierdurch wird sichergestellt, dass keine glutenhaltigen Getreidesorten wie beispielsweise Weizen, aufgrund der Weizenallergie, jedoch auch Roggen, Grünkern oder Dinkel vorhanden sind.

Aber nicht ausschließlich beim Kauf von hochwertigen Produkten oder allergenarmen Kosmetika, haben Sprue Betroffene im Vergleich zu vergangenen Zeiten viele Pluspunkte. Nein, sogar ein Restaurantbesuch ist heute trotz der Unverträglichkeit möglich, denn immer mehr Restaurants bieten neben den normalen Speisen dazu eine Auswahl an glutenfreien Gerichten an, die nicht bloß wenig Unterschiede zu den anderen aufweisen, sondern auch noch schmackhaft und ausgewogen serviert werden. Es muss folglich keiner mehr wegen seiner Sprue oder Weizenallergie allein bleiben während andere ausgehen.

Mittels der immer größer werdenden Produktauswahl und die wachsenden Angebote in Bars, können Menschen trotz ihrer Roggenallergie ein vollkommen normales, aktives und beschwerdefreies Leben erleben und werden kaum mehr wie damals nahrungsmitteltechnisch an den Rand der Gesellschaft gedrängt.